На площади примерно 210 кв.м. необходимо демонтировать старую плитку, возможно 2 слоя плитки (так как последняя была мощена на предыдущую плитку), затем подготовить основание - засыпать щебенью и песком, либо залить стяжкой, затем положить каменный плитняк.
Скат, наклоны, арык - все само собой разумеещееся.
Хозяин сам готов приняться за работу, но рядом нужен человек, знающий тонкости мощения плиток и прочего.